在霓虹閃爍、旅客如潮的現代澳門背後，有一群人默默守護著這座城市的底色與溫度——他們是曾穿梭於街巷之間的小販。肩挑手推、叫賣聲聲，這些看似平凡的身影，卻承載著澳門逾四百年的市井文化與民生記憶。近日，由市政署與澳門市販互助會聯合主辦的「澳門情懷：街角的印記——市販歷史展」於市政署畫廊正式開幕，是澳門首個以小販歷史為主題的大型展覽，展期至明年3月1日。

四百年流轉：

小販是澳門最早的「民生供應鏈」

小販行業在澳門的歷史最早可追溯至1607年。根據當時刊行的《澳門城市圖》記載，已有流動攤販活躍於街頭巷尾。彼時澳門城市規模有限，但已初具商業雛形。小販以其靈活、低成本、貼近居民需求的特點，迅速成為社會基層經濟的重要組成部分。

進入20世紀中葉，特別是1940至1970年代，澳門經濟仍以漁業與手工業為主，普通市民收入微薄，就業機會稀缺。在這樣的背景下，小販行業因其極低的入行門檻，成為許多家庭賴以維生的選擇。他們肩挑扁擔或推著簡陋的手推車，走街串巷，販售蔬菜瓜果、家禽肉類，甚至提供理髮、補鞋等服務。更有特色的是「染衣小販」——他們挑著火爐與大鐵桶，挨家挨戶為居民將褪色衣物重新染黑，延長衣物壽命。這種節儉而務實的生活智慧，正是那個時代澳門人面對艱難環境所展現出的韌性與創造力。

這些小販不僅填補了市場空白，更構築起澳門最早的「社區服務網絡」，成為城市煙火氣的源頭。他們的存在，讓澳門的街巷不只是物理空間，更充滿了人情味與生活節奏。

鼎盛年代：

小販經濟網與城市記憶符號

1970至1980年代，隨著紡織、製衣等輕工業崛起，澳門迎來經濟起飛期。城市人口增加，消費需求上升，小販行業也步入黃金時代。營地大街、十月初五街、新馬路等老城區街道上，攤檔林立，形成獨特的「小販經濟生態圈」。一輛手推車、一口鑊、一個冰櫃，便能支撐起一個家庭的生計。

這一時期的小販不僅數量激增，品類也極其豐富：從熱氣騰騰的鑊氣小炒、香甜可口的杏仁餅、花生糖，到豬扒包、木糠布甸等後來成為澳門美食名片的街頭小吃，皆源自這些不起眼的攤檔。然而繁榮背後，仍充滿艱辛。為了照顧家庭與生活，小販往往一天擺賣十多小時，不少人更直接把孩子帶到攤檔旁，一邊做功課、一邊陪著父母。這些日常畫面成為許多澳門人的集體童年記憶，也體現了小販行業與家庭文化的緊密連結。

規範轉型：

從流動攤販到有序經營

無序擺賣隨之帶來衛生、交通與安全問題，1994年，政府啟動城市更新與公共衛生升級工程，新建祐漢街市，並陸續在營地街、下環等地設立熟食中心，將原本散落街頭的熟食小販集中管理。這標誌著小販行業從「野蠻生長」邁向「制度化治理」的關鍵轉折。

澳門回歸後，社會經濟越發蓬勃，特區政府於2003年進一步推出系統性扶持政策：免除小販牌照費與營業稅、減免租金、搭建固定攤位，並推動流動攤販逐步遷入街市或指定小販區。這一過程雖伴隨陣痛，卻有效提升了城市整潔度與食品安全水平，同時保障了從業者的合法權益。

據澳門市販互助會統計，截至2024年6月，全澳共有659個小販檔，其中554檔持有有效小販准照。2022年，市政署更將祐漢小販大樓內約200個攤檔（包括成衣區與熟食中心）轉為街市承租人，實現從「臨時經營」到「穩定營生」的制度性保障。這種「疏堵結合」的治理模式，既尊重歷史傳統，又契合現代城市管理需求，體現了澳門在文化傳承與城市發展之間的精細平衡。

走進時光隧道

感受街角溫度

本次「街角的印記」展覽以時間軸為主線，分為三大篇章：「小販興起，魚龍混雜」「小販鼎盛，夾縫生存」「小販整頓，重塑規範」，透過老照片、歷史文獻、實物展品（如舊式小販准照、手推車、染衣鐵桶）、剪報資料及特別製作的口述歷史短片，全方位還原小販行業的演變歷程。

展廳內還復刻了多個舊式攤檔場景，觀眾可親身體驗昔日小販的營業環境。最具價值的是展覽收錄了多段小販口述歷史訪問短片。娓娓道來的聲音，不僅訴說辛酸、堅持與創業精神，也讓人看見在時代巨輪之下，小人物如何以自己的方式維繫家庭、服務社會、推動經濟微循環。

市販互助會會長柯清煌形容，小販是澳門城市變遷中最鮮活的註腳：「從以樸素經營維生，到成為城市記憶的一部分，再到融入規範化管理，小販行業一直與城市共同呼吸。」

他指出，許多如今聞名的澳門手信與街頭美食——杏仁餅、花生糖、豬扒包等都源自早年街邊攤販，證明市井文化擁有讓城市走向國際的力量。他期望市民尤其是年輕一代，能從展覽中讀懂「街角印記」背後的城市溫度，也能承續那份源於生活、面對艱難不屈不撓的精神。

小販不只是生意

更是一種生活哲學

小販行業之所以能歷經四百年依然存在，並非僅因能滿足生活需求，而是其代表了一種城市價值——親切、踏實、貼近生活。在現代化城市中，小販不再只是買賣者，他們更是文化傳承者、社會互助者，甚至是地方情感的守護者。每一個攤車、一聲叫賣、一碗熟悉的街邊小吃，都承載著城市成長的記憶。

市政署表示，未來將持續以「澳門情懷」系列展覽發掘本地文化與行業變化，透過展覽讓市民真正走進歷史課堂，理解老澳門的足跡與精神。